Category: Blog
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A Arte da Harmonização de Vinhos e Pratos
A harmonização de vinhos e pratos é uma verdadeira forma de arte que eleva a experiência gastronômica a um patamar superior. Quando feita corretamente, a combinação de um vinho adequado com um prato pode realçar os sabores, criando uma sinfonia de sensações no paladar. Neste artigo, vamos explorar os princípios e dicas para dominar a…
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O Impacto da Sazonalidade nos Restaurantes
A sazonalidade desempenha um papel crucial na indústria de restaurantes e influencia diretamente o que encontramos nos menus dos nossos estabelecimentos favoritos. Este fenômeno, muitas vezes subestimado, é uma parte intrínseca da culinária e tem um impacto significativo na oferta e na experiência do cliente. Ingredientes Frescos e Saborosos Uma das maiores vantagens da sazonalidade…
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Como Preparar o Bar Antes do Início do Turno
A preparação adequada de um bar antes do início de cada turno é essencial para garantir um serviço eficiente e uma experiência positiva para os clientes. Este processo, muitas vezes chamado de “setup”, envolve uma série de tarefas que ajudam a manter o fluxo suave das operações e a qualidade do atendimento. Neste artigo, vamos…
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O Que Está Incluído nas Responsabilidades de um Garçom
A posição de um garçom em um restaurante, café ou bar é fundamental para proporcionar uma experiência positiva aos clientes. Um bom garçom não só serve comida e bebida, mas também desempenha um papel importante na satisfação dos clientes e no funcionamento eficiente do estabelecimento. Neste artigo, vamos explorar as principais responsabilidades de um garçom.…